现在生活压力大，很多朋友都患有各种疾病，所以有些疾病跟我们平时的饮食有很大关系！所以，想要健康，首先要吃健康又美味的食物，那么今天就和小编一起来学习一下胡萝卜烤羊腿的做法吧！
1。将胡萝卜洗净，切成滚刀块；姜切片，青蒜洗净斜切，香菜洗净备用；将香料在温水中浸泡片刻，洗净，沥干备用
2。坐锅入水，放入切好的姜片和花椒，将洗净的羊腿用冷水煮沸，倒入1汤匙料酒，煮沸起泡的油脂捞出，冲洗掉附着的浮渣羊肉加温水，控水备用
3。锅烧热，放入姜片和香料，中小火翻炒
4。将煮好的羊肉倒入锅中，转大火与香料一起翻炒，翻炒至表皮微缩呈褐色，喷入料酒继续翻炒，将酒翻炒至熟肉是块状的水被收集并干燥以产生油
5。加入开水，水量要与锅里的食材平齐。大火煮开后撇去浮沫；进行第一次基础调味：加入生抽和老抽（上色），加入少许冰糖和盐
6。将锅内的材料和调味料搅拌均匀，再次煮沸，转中小火，盖上锅盖小火煮至肉块熟软（约40分钟），将胡萝卜小块放入锅中，放入蒜末和白段继续入锅。红烧
7。萝卜块煮熟后（约10分钟；），第二次定味，酌情加盐和酱汁，转大火收汁，上桌前撒上青蒜叶和香菜段，翻炒两遍，待香味溢出后取锅放在盘子上
胡萝卜烤羊腿的做法已经介绍过了，但是大家对它的理解肯定不一样，所以味道肯定是不一样的。所以，去尝试一下，看看它是什么味道。
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