现在生活压力大，很多朋友都患有各种疾病，所以有些疾病跟我们平时的饮食有很大关系！所以，想要健康，首先要吃到健康美味的食物，今天就和小编一起来学习炖鸡的做法吧！
1。把鸡肉切成块，洗干净。将洋葱和姜切成大块。将鸡块放入锅中，去血，洗净备用
2。锅内放植物油，加入麻椒，小火炒香，捞出麻椒粒
3。加入两勺郫县豆瓣酱翻炒
4。放入鸡块
5。葱姜片和八角同时放
6。加入老抽和料酒炒5分钟左右
7。加入适量的水，水量应足以盖过鸡块，然后煮沸。
8。转小火炖1小时左右
9。炖鸡块的时候，把莲藕去皮洗净，切成菱形的大块。平菇洗净，切成宽条
10。将莲藕放入锅中，小火炖15分钟左右
11.加入平菇一千块，加适量盐炖15分钟左右（因为平菇会烧掉水分，这个时候也可以转移到炒锅里，炒锅更容易消耗部分水分)
12.一道美味又营养的炖菜就可以了（最后一道菜要适量的汤，浓汤配主饭很好吃）
不知道今天分享的炖鸡做法合不合你的口味。如果你喜欢，请按方法试一试，你的厨艺肯定会提高。
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