为一百人做的菜会有一百种口味，主要是因为做菜的方法不同。但如果一道菜的做法是固定的，你还能做出厨师的味道吗？下面小编就教大家红酒炖鹿肉的做法。
1。将鹿肉大致切碎，放入一个大碗中，加入丁香、月桂叶、切碎的百里香、一片大蒜、一些现磨的黑胡椒和盐
2。倒入整瓶红酒，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚
3。腌制好的鹿肉隔天出锅前捞出，用厨房纸吸干，保留腌料
4。取一个平底锅烧热，加入2汤匙橄榄油，把鹿肉块放在两面溅上黄色，取出放在一边。将剩下的1汤匙橄榄油倒入同一个锅中，加热，加入洋葱和另一片大蒜，翻炒至洋葱变软，然后再倒入鹿肉，撒上孜然翻炒两分钟。加入番茄酱和红酒腌料，盖上锅盖将所有材料煮沸，然后转小火炖1.5-2小时。鹿肉软烂后，开大火收汁，让酱汁滴到你喜欢的稠度，然后根据个人口味加盐和胡椒粉调味
红酒红烧鹿肉的做法简单又好吃，你一定流口水了！其实方法简单易做，赶快动手做吧，让全家人一起享用自己亲手制作的美食吧！
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