随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求也越来越高。如果你想吃到安全又营养的食物，当然最好还是在家里做。今天小编就为喜欢做饭的朋友介绍一下老北京绿豆糕的做法。
1.1 蒸好的绿豆面变硬结块；
2.2称取200克绿豆面，放入小锅中，用蒸锅蒸30分钟；
3.121 在绿豆面中间划一个坑，将糖倒入坑中；
4.212需要用勺背压碎；
5。将热水倒在糖上；
6。糖溶化后，和豆面一起搅拌均匀；
7。此时，部分豆面会结块，需要将绿豆面过筛；
8。结块的部分会留在筛子上，将这部分豆面放入保鲜袋，用擀面杖压碎，再过筛；
9。过筛后的绿豆面；
10。在雪方模具里面刷一层油，填入过筛的豆面；
11.盖上一张油纸，再用另一个雪方把表面弄平，然后把所有的豆面装进雪方盒里，压实；
12.将雪方模具蒸25分钟；
13.从锅中取出油纸，让它冷却；
14。脱模后切成小块。
看完小编上面的介绍怎么样，是不是觉得老北京绿豆糕的做法很简单呢？如果我有兴趣，你不妨自己动手，一定会有所收获！
微信扫码添加客服