做一道菜，其实有很多需要注意的地方。当然，做饭并没有大家想象的那么难。万事开头难。先准备好材料和调味料，然后开始制作情人节的双层巧克力塔。
1。将软化的无盐黄油和糖粉打至顺滑
2.1 筛入低筋面粉和不加糖的可可粉
3.2 加入蛋黄打匀
4.1 在面团上撒一些手粉，盖上保鲜膜，擀平，压成0.3厘米厚的饼皮，比心形饼模稍大。用浇头盖住浇头，切掉多余的部分，然后用手指按压浇头的底部和侧面，使浇头和浇头紧密贴合。用叉子在糕点底部戳洞，放入冰箱冷藏30分钟
5.2 加入冰水（冰水不用一次性倒完，只要能揉成团就行），用橡皮刮刀压成面团，然后用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏30分钟
6.1 在冷却的塔壳内部刷上一层融化的白巧克力备用
7.2 将饼皮铺上烘焙纸，然后放上米饭、豆类或重石，以免饼皮在烘烤过程中过度膨胀。放入预热180°C的烤箱，烤15分钟。出炉后放凉脱模
8。将动物性鲜奶油煮沸，倒入切碎的白巧克力中，静置2-3分钟让白巧克力稍微软化，然后慢慢搅拌至顺滑
9。步骤7的壳里放几颗新鲜的覆盆子，然后填满步骤8的壳，然后放入冰箱冷藏1.5-2小时
10。表面放上新鲜的覆盆子，撒上糖粉装饰
11.如果您愿意，您可以为每个服务制作一个额外的外壳作为双巧克力塔的盖子，但您不需要填充它。塔壳底部可根据个人喜好进行装饰，如用糖霜或融化的巧克力书写或绘制图案，粘贴巧克力糖果装饰，或用饼干模具压出镂空图案等，打造巧克力塔有个人特色的盒子。
情人节双份巧克力挞的步骤已经介绍完了，大家可以进厨房准备练习了。而且我相信，经过几次练习，你就能完成这种食物的制作，那时你一定会很兴奋。
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