小编今天要讲的美食，其实大家都不陌生。是我们常吃的花生。但是，如果要问吃花生有什么好处，哪些人适合吃花生，哪些人不适合吃，有些人可能不是很清楚。
花生属于花生科的成熟种子，又称花生、长寿果、地果、长寿果。花生含油丰富，所以花生可以榨油，花生干可以生吃，花生可以炒饭，酒粥。吃花生的方法有很多种。
花生不仅吃法丰富，而且营养丰富。它含有大量的碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、维生素B2、维生素PP、维生素C、维生素E，还含有钙、磷、钾、镁、铁、锌等矿物质。油炸花生用花生油含有76%以上的不饱和脂肪酸，其中一部分是不饱和油酸，一部分是不饱和亚油酸。
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