水果和蔬菜是餐桌上的常客，一日三餐必不可少。很多人在购买蔬果时，都会关注是否有化学残留，是否有催熟激素，但大家可能忽略了，有些蔬果本身就有天然毒素。导致中毒。哪些水果和蔬菜有毒？果蔬中的这些“毒素”到底藏在哪里？
<强> 1。土豆
中毒部位：土豆皮
毒素名称：茄碱（又称茄碱）
中毒表现：咽喉刺痛或烧灼感、呕吐、腹泻等症状；头痛、头晕、轻度意识障碍，严重者昏迷、抽搐。
茄碱是一种弱碱性糖苷，主要存在于茎和叶中。一般情况下，我们吃的土豆的茄碱含量是很低的。但是，如果马铃薯已经开始发芽或变绿，就会大量产生茄碱，远远超出安全食用范围。所以发芽的土豆吃起来很容易中毒。
有的人为了这个小豆芽舍不得整颗土豆，于是把豆芽挖了出来，以为这样可以解毒。但实际上很难说土豆发芽了多远，发芽了多远，所以为了安全起见，把它们扔掉吧！
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