和宝豆是一种祛湿作用特别强的豆类。因为荷包豆的外观很像一个钱包，所以叫荷包豆。市场上出售的大多数豆子都是晒干的。新鲜的莲子很难找到。干豆是汤的理想选择！
和宝豆还有补血健脾胃的功效。它被认为是滋补肾的天然食品，具有强肾、养颜、抗衰老的功效。
它含有大量的维生素和矿物质，也是一种高淀粉、高蛋白的食物。最重要的是，荷包豆没有脂肪，是一种很好的保健食品。搭配具有良好保湿效果的茯苓和炖猪骨。炖出的汤汁甘甜可口，食疗效果更明显。茯苓味甘平淡，性平；它属于肝、胃和脾经。清热除湿；解浊解毒；清理关节。
这碗汤适合一家大小，做起来也不难。茯苓在市场的绿草园里一般都有。
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