有人问：“听说豆腐吃多了会结石，因为里面有膏药，是真的吗？”
其实不管你是谁，有没有肾结石，都可以吃豆腐。豆腐不会让人得肾结石。不仅如此，豆腐还可以预防肾结石的发生。
豆腐中的石头相关物质
大豆中与结石有关的物质主要有3种：嘌呤、钙和草酸。大豆的加工方式不同，其中与石头相关的成分变化不同。
嘌呤：
嘌呤在人体内转化为尿酸，嘌呤过多可能对尿酸盐结石有一定的影响。干黄豆中的嘌呤较多，但浸泡后，去除了许多嘌呤。豆浆和豆腐都含有大量的水分，会大大稀释嘌呤的浓度。也就是说，做一杯豆浆或一块豆腐，所需的黄豆并不多，其中所含的嘌呤是有限的。因此，豆腐和豆浆不是高嘌呤食物。
微信扫码添加客服