现在人们的生活更好了，各种美味的食物自然每天都摆在餐桌上，尤其是现在人们知道绿叶蔬菜有很多神奇的功效。它们不仅营养丰富，而且价格便宜，因此很受人们的欢迎。每天只吃 3 到 5 盎司（85 到 142 克）。美国报纸文章指出，以下三种绿叶蔬菜堪称“救命蔬菜”，应多吃。
白菜。又称上海青或白菜。卷心菜是钾的极好来源，有助于增强肌肉并将血压保持在正常水平。它还含有丰富的维生素，可以增强免疫系统功能，增加白细胞的活性，改善身体对毒素的反应。吃法：将白菜茎下端的白色部分切碎，用鸡汤或蔬菜汤和香油炖； 2分钟后加入卷心菜叶，再煮2分钟即可食用。
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