在中国，有“固守秋肥”之说，就是立秋之后，要想吃到好吃的，肉是首选。但有一位老爷爷，这样吃，血脂却飙升。到底是怎么回事？秋天应该这样吃吗？秋天我们应该吃什么？老年人健康饮食要注意哪些方面？让我们了解一下老年人秋季的饮食禁忌，看看如何吃好。
这是怎么回事？原来，68岁的老人，按照古人的说法，是立秋后才开始化妆的。接下来的一周，老爷子几乎离不开肉，甚至改变吃法，红烧肉、扣肉、肘子等。但去医院检查后，发现总胆固醇和甘油三酯指标明显偏高。医生告诉他：“你的秋肥太多了。”其实像这位老爷爷这样盲目发秋肥的人不在少数，那老爷子秋天该吃什么呢？
禁止盲发秋肥
秋油炖肉一般以猪油为原料，主要成分为脂肪，其中饱和脂肪的比例较高。人们每天摄入的饱和脂肪不能超过 20 克，而仅 60 克脂肪所含的脂肪量就超过了这个量。所以，三高地的老人秋肥不宜多吃肥肉，就算老人瘦了，也不如多吃瘦肉。为了防止食物堆积，饭后可以吃一些能消化和健脾的食物，如山楂、白萝卜等。贴秋肥的时机也很重要。早秋清火燥湿，中秋润肺清燥，深秋是“贴秋脂”的最佳时期。
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