阿胶具有养血、滋阴、润燥止血的作用。是女性滋补圣品。除了传统的阿胶产品外，市面上还有很多阿胶产品，如阿胶膏、阿胶糖、阿胶枣等。阿胶还可以制成药膳，如阿胶奶汤、阿胶粥等。虽然这些都是阿胶做的，但是不同的阿胶产品效果略有不同，消费人群也不同。
阿胶块
最高药用价值
阿胶块的主要成分是驴皮，辅料是米酒、冰糖和豆油。常见的阿胶块呈长方形，呈深褐色，有光泽，硬而脆，断面光亮。
阿胶块是一种比较简单的药物，阿胶含量最高，药用价值最高。需要用阿胶入药的人可以选用阿胶块。由于明胶粘稠，所以在混入其他药液之前，应将其融化（用少许米酒蒸熟）。
如果觉得阿胶块融化麻烦，也可以做成阿胶粉，直接拌入汤剂中。一般药店都有这项服务，手续费只要几块钱。
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