每种食物的营养成分也不同，不同食物对人体的好处当然也不同。只有在日常饮食中使食物多样化，避免偏食，才能更好地保持身体的健康。大多数成分在烹饪或食用之前都需要进行初步处理。很多人在加工食材时会丢弃食物中比较有营养的部分，却不知道这些被丢弃的食物往往对健康更有价值。下面小编就和大家一起来了解一下食物的哪些部位更有营养，这些废弃的宝物有什么作用。
废弃的糙米
日常生活中，人们偏爱白色、有弹性的白米，但对质地粗糙、质地细腻的糙米不感兴趣。但经常被丢弃的糙米更有营养。
因为大米中60%以上的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维，都存在于外层组织中，糙米比精米更有营养。
同时，与精米相比，糙米中的膳食纤维更有利于减肥、控制血糖和改善便秘。精米的碳水化合物含量高于糙米。但就B族维生素和维生素E而言，却非常缺乏。
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