经常喝柠檬水含有丰富的维生素和柠檬酸，可以排毒减肥，还有很多其他的好处。那么柠檬水的正确冲泡方法是什么？如何以正确的方式制作柠檬水？接下来让我们看看。
许多人喜欢喝柠檬水，这实际上是一种健康的做法。柠檬含有丰富的柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮苷、柚皮苷等保健成分。切片浸泡在水中更有利于营养物质的释放。那么，柠檬水应该怎么泡呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红给大家讲了制作柠檬水的知识。
<强> 1。最好选择新鲜的柠檬
新鲜柠檬香气浓郁，而干柠檬则有一定的香气成分和维生素C损失。新鲜柠檬一定要削皮，切成薄片。因为果皮中的一些类黄酮含量较高，如橙皮甙、柚皮苷等，都是健康的成分。柠檬的精油也主要存在于果皮中，稀释它有利于柠檬果皮中的香气成分。 .类黄酮有轻微的苦味，与柠檬本身的酸味相得益彰，天气炎热时更能解渴。剩下的柠檬可以在切口上涂上蜂蜜，用保鲜膜包裹，在冰箱里最多可以保存三天。
<强> 2。水温适合60~70℃
柠檬泡过的水太凉了，香味不容易泡出来。如果在沸水中浸泡，会溶解更多的苦味物质，如橙皮苷。有人担心水温过高会导致维生素C流失。其实柠檬的酸性更强，而维生素C在酸性条件下耐热性更好，没那么容易流失。因此，浸泡柠檬的水温一般为60~70℃。
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