香菜是一种常见的配菜。我们经常用芫荽叶来装饰食物或增强风味，而芫荽根也经常扔掉。其实芫荽的食疗作用是很大的，我们来看看芫荽的食疗作用。
芫荽根的膳食功效
<强> 1。排毒
芫荽，在中医中俗称芫荽，具有祛痱的功效，能释放人体内的毒邪，使病人更快好起来。一般分为内用和外用两种。外用芫荽（带根、叶）4两，加水煮沸，熏洗10分钟左右。口服30克左右就够了，一天1-2次，大人小孩都适合。
芫荽连根洗净，加水煎服，蔬菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红斑感染愈合而引起的老化角质和黑色素脱落。黄色的尿液是有疗效的。
<强> 2。儿童发烧的治疗
芫荽根有活血化瘀的功效，能发汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的功效。由于脾胃功能较弱，儿童经常反复发烧。因此，饮用芫荽汁可以达到“双管齐下”的效果。
可以选择芫荽根250克，洗净，放入砂锅中，加水约600～700毫升。当水沸腾到原来大小的1/3左右时，去掉芫荽根。每天可以喝两到三次，孩子的发烧可以得到缓解甚至退去。
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