虾是著名的海鲜产品。虾米中最有营养的成分其实是虾米皮和壳上的红色成分，叫做虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。
虾米介绍
干虾，又称干虾，又称干虾、金钩、远洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、毛虾和周氏新虾加工而成的熟干品。虾是著名的海鲜产品。虾米中最有营养的成分其实是虾米皮和壳上的红色成分，叫做虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。
虾米的功效和营养价值
1、保护心血管系统：虾米可以保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
2、牛奶牛奶：虾有很强的牛奶牛奶效果，而且富含磷和钙，对儿童和孕妇尤其有益。
3、增加骨密度：老年人常吃小虾，可以预防自身缺钙引起的骨质疏松；老人的饭菜里放一些小虾，有利于增进食欲，增强体质。
4、消除“时差”：日本大阪大学的科学家最近发现虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
5、镇静：小虾有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。
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