现代社会，素食者越来越多，素食人群趋于年轻化。素食主义现在被认为是一种健康的生活方式，确实许多人从素食中受益。那么，这是否意味着我们应该更加素食？
<强> 1。吃素有什么好处？
中国居民膳食指南指出，植物性食物约占食谱总食物的3/4。植物性食物可以为我们提供膳食纤维、维生素、矿物质和植物特有的植物化学物质，这些都是动物性食物中没有的，例如一些抗氧化剂。这些特殊营养素对人体的生长发育和身体健康起着重要作用。
美国国家癌症中心指出，多吃新鲜蔬菜和水果可以大大降低患肝癌、结肠癌、胰腺癌、胃癌、膀胱癌、宫颈癌、卵巢癌等癌症的风险。 ，患癌风险减半！
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