在最新的研究中，一些专家分析了动植物蛋白质摄入量与死亡率之间的关系。研究发现，蛋白质的食物来源对健康有重大影响。大量摄入动物蛋白，尤其是红肉，与死亡风险呈正相关，而大量摄入植物蛋白与死亡风险呈负相关。
仅在生活方式不健康的人群中发现高动物蛋白摄入量与死亡风险之间的正相关关系，例如肥胖或体重不足、大量饮酒、吸烟或缺乏运动；对于拥有健康生活方式的人来说，这种关联并不是不存在的。
专家表示，目前缺乏对蛋白质食物来源的科学研究，他们的研究在很大程度上填补了这一领域的空白。 “我们的饮食指南不仅应该关注绝对蛋白质摄入量，还应该关注其食物来源。”
微信扫码添加客服