我们先来介绍一下大米的成分：大米的主要成分是淀粉，它在体内被消化吸收，产生能量，供应人体的生命活动。此外，大米还含有7%～8%的蛋白质。此外，大米还含有人体必需的维生素B1、B2、烟酸和钾、磷等矿物质。所以，即使是单纯的每天吃，也能为身体补充不少营养！
然而，并非所有这些营养物质都会被你吸收，因为在不正确的烹饪过程中营养物质会流失，例如以下做法：
<强> 1。洗米太多
一般家庭蒸米饭前先洗米，维生素B是水溶性的，分布在米饭表面。其实现在市面上卖的大米很干净，轻轻洗一两次就够了，标有免洗米的品种就不用洗了。
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