红豆奶油冰棒
原料:红豆100克、鲜奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200克、白糖60克
实践:
1. 将适量红豆提前用冷水浸泡2小时,汤锅中加水煮至红豆煮透不开花(所谓“三开三蒸”意思是水烧开,刚烧开就可以了,可以关火炖半小时,这样重复3次)。
2. 将炖好的红豆捞出,加入10克糖拌匀。
3. 将牛奶倒入汤锅中,将玉米淀粉混合物、50克白糖和淡奶油加入牛奶混合物中,搅拌均匀。
6. 用中低火煮,搅拌至牛奶混合物变稠。将红豆倒入牛奶和鲜奶油的混合物中,搅拌均匀。
7、冰棒膏放凉后,放入冰棒盒,盖上盖子,放入冰箱冷冻一夜。

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