杂酱面
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配料：面条、瘦肉末、黄酱、葱末、老抽、绿豆芽、黄瓜、大蒜、醋
实践：
1. 将黑酱油和黄酱倒入一个大碗中，然后加水用筷子调匀。
2. 锅中油烧热（量要多些），油热后加入葱花翻炒半分钟。
3. 倒入肉末翻炒至变色生熟，再倒入拌好的黄酱，小火慢炒七八分钟。
4. 将洗净的绿豆芽放入沸水中，立即焯一下。取出黄瓜并将黄瓜切丝。将大蒜切成蒜末备用。
5. 将烫过豆芽的水烧开，加入面条煮熟，捞出放入冷开水中稍稍煮一会，盛入碗中。
6. 将豆芽、黄瓜和酱汁放在面条上，倒入少许醋，拌匀即可食用。
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