香辣腊肠
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材料：猪肠150克，胡萝卜50克，青红椒20克，香菜10克，大葱10克，酱油2汤匙，盐1汤匙，味精1茶匙、料酒1汤匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、生姜10克、淀粉20克、鲜汤、油适量
如何：
1. 猪肠洗净，切段，用酱油和料酒腌制片刻
2. 胡萝卜洗净切片，青红椒切丝，香菜切末，葱切丝，姜切丝
3、淀粉与水调和均匀
4. 热锅烧油，爆香姜丝，然后倒入肥肠翻炒
5、加入青椒段、酱油、盐、料酒、糖、醋、鲜汤煮沸，加入味精
6. 翻炒后加入胡萝卜片、芫荽、葱花翻炒至浓稠即可食用。
特点：气味清香，肥而不腻，易食
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