难以置信！茄子只有这样做才是最健康！

肉末茄子

材料：茄子1个、猪肉碎50克、油适量、盐适量、豆瓣酱30克、大蒜3个、大葱适量、料酒20毫升、酱油30毫升、白糖2克、适量淀粉适量，生姜适量。

1.茄子洗净，猪肉剁碎。

2.茄子切成小块，加少许盐腌一会。

3. 洋葱、姜和大蒜切碎。

4. 肉末加入料酒、白糖、酱油拌匀。

5. 锅中油烧热，加入茄子翻炒至茄子变软。

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