天啊！这些家常菜竟然会如此好吃！

糖醋菜的制作是大家提出的最难的领域。

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典型代表菜有：糖醋排骨、糖醋里脊。酸甜的酱汁包裹着香脆的肉质，一口回味悠长。是典型大米的好搭档。

1. 将排骨、葱、姜片放入锅中，加水烧开，撇去浮沫。加入干辣椒和大料辣椒，煮至筷子能刺穿，捞出排骨。

2.煮排骨时，将醋、酱油、料酒和糖混合制成酱汁。起锅烧热，倒入调味汁，待调味汁沸腾后，倒入排骨翻炒均匀。

3. 倒入半碗煮排骨的汤，让汤完全盖住排骨。用大火煮沸，然后转小火炖至锅里的酱汁变稠。

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