很多人在吃蔬菜水果之前都会去籽，因为水果蔬菜的籽会影响口感。但看完这篇文章，相信大家以后再也不会扔掉果蔬种子了。下面我们来看看哪些果蔬种子营养价值高。
1.南瓜子：预防前列腺癌。
南瓜子含有锌和一种特殊的类固醇，这两种营养素可以降低前列腺病变的风险。此外，南瓜子含有亚油酸和植物蛋白，对调节血糖和血脂有一定的作用。南瓜子可以放在冷盘、米饭、面包或油炸中。
2、猕猴桃种子：帮助降低血脂。
试验表明，从猕猴桃种子中提取的猕猴桃种子油中含有丰富的黄酮类、微量元素硒等生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。因此，猕猴桃种子具有帮助降低血脂和软化血管的作用。由于猕猴桃种子体积小，外覆着坚硬的外壳，吞咽后很难直接消化。吃猕猴桃时最好多咀嚼，把种子咀嚼彻底。
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