猪肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B、维生素B2、烟酸等成分。猪肉是肉类中维生素Bl含量最高的食物，相当于牛羊肉的7倍。但是你知道哪些食物不能和猪肉一起吃吗？猪肉配什么食物？现在让我告诉你吧！
中医认为猪肉性平味甘，具有润胃、生津、补肾气、解热解毒的作用。虚寒，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，利尿止渴。猪肉煲汤可迅速缓解津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
1.猪肉和牛肉，性寒
猪肉和牛肉不能一起吃 《银山正药》中指出：“猪肉和牛肉不能一起吃”。这主要是从中医的角度来考虑的。一、从中药的药性来看，猪肉酸寒微寒，具有滋补油腻阴寒之性，而牛肉味甘温，可补脾益气。健胃，强腰足，安全中益气之功。一温一寒，一补脾胃，一寒腻。性与味相矛盾，不可同食。
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