花生炖猪脚其实是一种以花生和猪脚为主要原料，并辅以一些佐料炖制而成的美味佳肴。它可以帮助补气血，缓解四肢无力和营养不良。花生还可以帮助我们健脾护胃。这种食物对营养很有好处，还可以帮助丰胸。牛奶是一种更适合食用的健康食品。
主料：猪手750克
辅料及调料：花生25克、莲藕50克、新和六月鲜生抽、花雕酒、八角、冰糖、桂皮少许。
1、海带洗净切丝，花生浸泡洗净，猪手切块，姜切片，葱切丝。
2. 将清汤倒入砂锅，加入猪肘、海带、花生、姜，煮40分钟。
3. 然后加入盐、味精、糖和胡椒粉煮20分钟，然后撒上葱花即可。
调料：姜片、葱花、米酒（推荐绍酒，我有米酒，估计差不多）、老抽、油、香油、盐、冰糖
1. 锅中倒入水，烧开后将猪蹄倒入锅中，大火煮半小时，去除血腥味。
2.拿起猪的手，开始剁碎。这时候猪手很容易剁。据说有经验的高手可以砍到最后。我家乐福买的，已经分体了，所以这道工序就省略了，不过还是要横切，很容易做，一切都是顺着骨头和关节打开的，哈哈。
3、切猪手的时候，再烧一锅冷水，然后再把猪手扔出锅外。这次放姜片、小葱、米酒和一些盐。您可以添加一些味精。我不喜欢，所以没有放。煮半小时，这个过程也是为了去除猪手的冰凉腥味。在烹饪的同时准备水和冰块。
4、猪手捡起后，立即放入冰水混合物中，>-< 好像是物理或化学反应。这一步是收紧猪蹄。冰完成后，把它们捡起来。据说最好的可以在砧板上弹起半英尺。猪蹄已经很香了。但这只是这道菜的开始。
5、猪蹄完全凉透后，将油倒入锅中。油热六七分钟后，将猪蹄放入锅中，煎至微微变色，捞出油。这一步是把猪手的油去掉，这样肥而不腻。
6、锅中倒入新油，放入姜丝、葱花，将猪手倒入锅中，加入米酒、糖、盐、酱油翻炒片刻，倒入清水没过锅底猪手，用汁暖火。
7.汤吸收后，猪手的颜色很漂亮，哈哈。取出碗，盖上花生（我把花生泡了一会儿），然后加入姜丝、葱丝、少许油、适量盐，大火蒸。
既然大家都了解了花生炖肉手锅的制作方法，我们可以看到这些食物的制作也是非常的轻松简单，制作这些美味的食物更有利于身体营养的补充，让我们吃的更香。它健康，适合孕妇。
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