相信猪蹄是很多人喜爱的食物，因为除了好吃之外，其实对我们的健康也有好处，主要是因为猪蹄富含人体所需的各种营养素。而且里面的胶原蛋白还可以有效缓解我们皮肤的老化现象，所以现在就为大家介绍一下猪蹄的正确做法。
影响
补气血方、消化不良方、美容方、滋补滋补方、咸、香、软、色。
实践
准备食材
主料：猪蹄1对、姜1大片、大葱1个、大蒜3瓣
调料：八角（八角）4个、花椒40个、陈皮1个（约2个1元硬币大小）、草果2个、
桂皮1片（中指大小）、香叶2片、干红辣椒3个、料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽3汤匙（45ml） 、糖1茶匙（5克）、冰糖1小把（约30克）、盐1茶匙（5克）
生产步骤
1、猪蹄洗净。锅中倒入水，大火烧开，猪蹄焯水5分钟，捞出洗净沥干备用。 （如果猪蹄有毛，可以用火把猪蹄表面的猪毛去掉。但是通常我们在超市买的猪蹄，已经把毛去掉得很干净）
2、生姜去皮切成片，葱切成5厘米长的段，大蒜去皮用刀轻轻拍打，但不要压碎。
3. 将油倒入不粘锅中，大火加热至油热50%，加入葱、姜、蒜、八角、胡椒粉、陈皮、草果、桂皮、香叶和干辣椒，翻炒至香，加入猪蹄，入料酒煮。
4、倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，让酱油的颜色均匀地覆盖在猪手上。倒入开水，盖上猪蹄，加糖，盖上锅盖，小火炖1.5小时。
5、最后打开锅盖，加入冰糖和盐，搅拌均匀，改大火煮10分钟，直到冰糖完全融化，汤就可以慢慢晾干了。
如果你对这些植物比较感兴趣，那么不妨按照上面介绍的方法和步骤来完成自己可以制作的食物。不仅对身体健康有益，而且味道鲜美，还能延缓皮肤衰老。这不是一个多用途的东西，所以如果你有时间，大家不妨自己完成这些食物。
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