春天，肝气旺盛，头发竖起，人精神焕发。但是，如果肝气上升过多或肝气郁结，则容易伤肝，夏季会出现寒性病变。因此，要根据天气的变化，对自己的日常饮食和精神摄入做出相应的调整。下面我们一起来看看春季健康饮食要注意什么。
<强> 1。预防口腔疾病：多吃蔬菜
春季过后，人们普遍对各种维生素、无机盐和微量元素摄入不足，如春季的口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病，都是由于食用新鲜蔬菜引起的。营养不良引起的营养不良。因此，春天来临时，人们必须多吃蔬菜。
早春的新鲜蔬菜比较少，春季冷藏、晒干、腌渍、沾酱的蔬菜都能派上用场。如腌萝卜、姜、葱、白菜、芥末、辣椒、芥末等。春季多吃野菜。野菜生长在郊区，污染少，食用简单。它们可以是冷的、炒的、煮汤的和馅的。它们营养丰富，具有显着的保健功能，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。
如今，大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的局面。在生活方便的地方，随时可以吃到新鲜的蔬菜。如菠菜、芹菜、油菜、水竹、生菜、香椿、绿豆等。春汤宜以红萝卜、白萝卜、海带、春瓜、西红柿、竹笋为主要原料，配以鸡肝、猪肝、瘦猪肉等，汤宜清淡新鲜。
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