春天吃什么对身体好？尤其是春节后。这是春季养生的最佳时间。从中药养生的角度看，那些具有发芽能力的成分是有“生命”的。吃完之后，它们似乎吸收了其中的精华，变得充满活力。从西方营养学的角度来看，那些具有发芽能力的成分比精制成分的营养保留更完整，有利于人们摄入均衡的营养。那么让我们来谈谈一些典型的活性成分。
黄豆，绿豆。这两种食材平凡而伟大，在中国航海史上做出了巨大贡献。在世界经济发展史上，各个大国的崛起都离不开航海，而西方航海者也一直饱受坏血病的困扰。该病源于缺乏维生素C，通常从发育不全到坏血病需要4-7个月左右。如果不及时治疗，发展到晚期，就会因发热、水肿、瘫痪或肠坏疽而导致死亡。然而，中国伟大的航海家郑和多次下海，船上的水手却从未患过这种病。因为他们带了很多大豆和绿豆来发芽。
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