骨头汤这样做更有营养，吃出健康！

我们都知道骨头中含有钙、磷等矿物质等营养物质，但是在制作骨头汤时不掌握一些技巧，很容易造成营养物质的流失。下面就让我们一起来看看如何让骨头汤更有营养吧。

如何使骨汤营养丰富？

步骤1：烧开一锅水，放入骨头，焯几分钟，把骨头里的血煮沸，捞出骨头，倒出水。这个过程被称为“出水”或“飞水”，不仅可以去除血液和水分，还可以去除部分脂肪，避免太胖。

第二步：高压锅加冷水，加入老姜片，再加入煮好的棒骨，放点胡椒粉，很重要的一点是加几滴白醋。

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