近年来，野菜的保健功效逐渐为人所知，甚至都市人也有吃野菜养生的习惯。那么，哪些野菜对健康有益呢？一起来看看吧。
<强> 1。婆婆：对肝脏好
丁婆婆，又名蒲公英，在野外被很多人见过。它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆的主要功能是清热解毒，消肿利尿。具有广谱抗菌作用，还可激发机体免疫功能，达到利胆保肝作用。焯水后可生食、炒食或制成汤食，如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝等；还可与绿茶、甘草、蜂蜜等混合，制成一杯清热解毒、消肿的婆婆丁。
<强> 2。马齿苋：治疗糖尿病
马齿苋又称马齿苋﹑长寿菜。一般呈红褐色，叶片厚而倒卵形，因形似马牙而得名。它含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素和抗坏血酸。由于它含有大量酸性物质，所以吃起来会有点酸。马齿苋的药用功能是清热解毒，凉血止血。由于富含去甲肾上腺素，可促进胰岛腺体分泌胰岛素，调节人体内糖代谢过程，降低血糖浓度，保持血糖恒定，因此具有一定的治疗作用。关于糖尿病。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯的产生，对心血管系统有保护作用。有很多种吃法。焯水后，可炒、凉、酿。比如马齿苋炒鸡蛋、马齿苋包子、大蒜煮马齿苋等，可以清热止痢。
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