“种一株韭菜，治病除灾”，说明无论是老人、小孩还是年轻人，韭菜都是不可多得的佳品。俗话说“韭菜春香，韭菜夏臭”。韭菜一年四季都可以吃，但以春韭菜为佳，而夏秋韭菜味道和口感较差。所以吃韭菜也要选对季节。明天立夏，现在是春之尾，快吃韭菜吧！
香葱炒核桃肉
材料：新鲜韭菜1把，核桃10个左右，盐，白糖，食用油，红辣椒丝少许。
实践：
1、韭菜去根，洗净切段备用；
2.锅烧热，倒入油，加入韭菜快速翻炒几下，加入盐，少许白糖，核桃肉和红辣椒丝再翻炒几下，即可闻到韭菜的香味，出锅了。
此菜补肾益脑。
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