如今，虽然人们的生活水平有所提高，但还是有很多人愿意吃一些野菜来均衡饮食。不过，我要提醒大家，在选择野菜的时候，需要注意一些不能食用的野菜。让我们来看看如何吃野菜。
四种常见野菜的好处
苦白菜能抑制白血病。苦白菜的学名是大麻卷心菜或菊苣。茎为黄白色；叶子圆披针形，表面绿色，背面灰绿色；花朵呈亮黄色，呈舌状。晒干的苦白菜富含钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。苦白菜能清热燥湿，消肿化脓，化瘀解毒，凉血止血。苦白菜汤浓缩乙醇提取物对急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病有抑制作用。比较常见的吃法包括苦菜拌蒜末、苦菜拌酱、烤猪肝拌苦菜。
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