雪蛤是生长在中国东北林区的珍贵蛙类。因为冬天在结冰的河水和雪地里冬眠100多天，所以被称为“雪蛤”，木瓜炖雪蛤是非常经典的滋补甜点。特别适合女性朋友。雪白的雪蛤晶莹剔透，吃在嘴里很滑润。有了木瓜的甘甜，人们才能有一种极致的享受。今天，我将教你如何制作木瓜炖雪蛤。
木瓜炖雪蛤
材料：雪蛤5克、木瓜1个、姜4片、枸杞4片、冰糖、水适量
实践：
1、雪蛤提前用水浸泡一晚，使用前清洗干净；
2. 将木瓜平放，从胃的三分之一处切开，用勺子将里面的籽捞出。动作要轻，不要穿透木瓜；
3.小锅里放水，放几片姜，水开后，把雪蛤放入水中，去除腥味；
4. 将雪蛤取出，放入小锅中，加水炖20分钟以上。将炖好的雪蛤和炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几颗枸杞，盖上木瓜，放入蒸锅蒸15分钟即可上桌。
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