常见的食用油有哪些类型，每种食用油的作用是什么？让我们一起来了解一下我们必须知道的食用油的营养秘密。让大家吃得更健康，生活更放心！
常见植物油的种类及功效
在我国，食用油按质量分为一等、二等、三等、四等（四等是最低等），相当于原来的色拉油，高级烹调油、一等油、二等油。禁止在包装上出现“食用油”、“色拉油”等含糊字样。市场上的食用油种类繁多，但所有食用油按生产工艺仅分为两种，即物理压榨油和化学浸出油。两者之间的唯一区别是油的制备过程。只要符合我国食用油脂的质量标准和卫生标准，就是安全食用油，消费者可以放心食用。以下是市场上一些常见的植物油。
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