黄豆不仅营养还可预防疾病！

黄豆不仅营养丰富，还能预防疾病！大豆不仅含有丰富的蛋白质，还是一种营养公认的食品。大豆还可以预防骨质疏松症和心脏病等疾病。大豆的这些好处你知道吗？

我。大豆的营养

大豆蛋白足以满足人类需求

整粒大豆组织较硬，不易消化，而大豆中含有阻碍胃消化酶的物质——胰蛋白酶（Trypsin），会影响消化率，但可以加热或捣碎。 ，或利用菌类分解其成分（纳豆、臭豆腐）等，提高消化吸收率至85-95%。

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