在我们日常的健康饮食中，当我们吃水果和蔬菜时，我们往往会忽略水果和蔬菜的果皮。我们通常认为果蔬的果皮没有营养，食物的营养全在果肉上。事实上，事实并非如此。许多蔬果的果皮中含有多种对人体极为有益的营养物质，对人体有很好的保健作用。下面，我们就为大家介绍七种果蔬皮的营养保健作用，让大家在吃蔬菜水果的同时，也能巧妙地利用蔬菜水果皮。
七种果蔬皮的营养保健作用：
<强> 1。橘子皮开胃化痰。
橘子皮含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养成分，可以做出许多美味佳肴。陈皮粥清香可口，还可治疗胸腹胀满或咳痰。在肉汤里放几片橙皮，让汤更入味，不油腻。将橘皮浸泡在水或茶中，味道清香，还可以开胃、透风、提神。陈皮酒具有清肺化痰的功效。柠檬皮是类似的。
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