宫花腰花是一道保健价值很高的家常菜。腰花具有较高的蛋白质和维生素含量，具有良好的滋补作用。尤其对肾虚患者，有很好的护理作用，可以降低血压和血脂，对高血压有一定的疗效。另外，这道菜在一定程度上可以预防脂肪肝，所以这道菜对人体的效果还是很好的，练习起来也比较容易。
材料：猪里脊肉、生姜、洋葱、大蒜、辣椒。
实践。
1. 把猪里脊的中间部分去掉，切成十字形。锅里放水，放料酒和几片生姜，待水烧开后，将切好的腰花放入焯过的水中捞出。
2. 用酱油、香醋、糖、料酒、盐和玉米淀粉做成酱汁。
3.锅里放油，加入姜、葱、蒜、辣椒爆香，倒入煮好的猪里脊翻炒，倒入调料，快速翻炒片刻。
宫保要花中的“爆”字突出了这道菜的特点，即先炒后出锅。这个味道最好，瑶华的味道会随着时间的推移淡化很多。因为之前腰花已经烫过，时间长了腰花也不会偷懒。因此，时间不宜过长。注意料酒和姜片要合理摆放，去除某些异味。
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