香喷喷的肉末糕是大家都非常喜欢吃的一种糕点。里面的碎肉是整个蛋糕的关键。只有好的碎肉才能激发面粉的香味。肉馅饼的制作关键在于肉馅的制作过程。各种调味料一定要足，做出来的肉饼才会香。那么肉馅饼的做法是什么呢？请参阅下面的详细说明。
材料：肉末100克，盐3克，生抽3克，葱一个，水30克，料酒3克，白糖3克，生姜5克，万能250克面粉、开水75克、冷水75克
配方实践：
1. 将一半的葱姜末加入肉中，搅拌均匀，然后加入30克水搅拌均匀
2.加入盐、酱油、料酒、糖
3.搅拌均匀
4. 加入切碎的胡萝卜和另一半红葱头
5.搅拌均匀
6.面粉中加入75克热水，搅拌均匀，然后加入冷水和成面团，醒30分钟
7.分成九个部分
8.取其中一个并将它们卷平
9.包裹馅料
10.包好后翻过来擀成圆形
11. 将油放入煎锅中。油热后，放入馅饼。底部上色后，可以少加10克左右的水，盖上盖子。
12. 片刻后翻面至熟。 （也可以不放水，用水煮更方便）用手机看这道菜的菜谱
肉馅饼的做法在座的人都已经知道了，现在就来做一些好吃的肉馅饼吧！这里温馨提醒一下，面团揉好后一定要醒一会儿，这样方便做馅饼，馅不要太少。如果太少，肉饼就不香了。如果太多，将无法包裹它。煎的时候不要太热，以免糊糊。
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