有些食物的皮丢了纯属浪费！

食物的表皮有营养价值吗？果蔬去皮后吃是很多人的共识，尤其是在食品污染越来越严重的情况下，一些食品的处理需要特别小心。但剥皮的做法虽然可以理解，但却浪费了很多宝贵的营养。

抗氧化剂

无论是花青素、黄酮等多酚类物质，还是维生素C，都具有强大的抗氧化作用，可以抵抗自由基对人体的伤害，预防心血管疾病，提高人体免疫力。

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