养生之道逐渐被大家所接受。保持健康最简单的方法是吃食物。俗话说，五谷滋补。不过很多人对杂粮粥的功效和作用并没有特别的了解，下面小编就为大家讲解一下吃杂粮粥的好处。
五谷为养，五果为助，五兽为益，五菜为补，五味合而为精。”2000多年前的《黄帝内经》 ”提出了合理的健康饮食结构。现代随着人们生活水平的提高和饮食的精细化，饮食结构中鱼、水果和蔬菜的比例增加，导致饮食失调和疾病。因此，重建一个合理的饮食对健康的生活具有重要意义。
在古代，粗粮和杂粮是没有区别的。从1950年代开始，我国从口粮制度管理入手，将粮食分为主粮、杂粮或细粮、粗粮。大米和小麦称为细粮，其他的称为粗粮或杂粮。随着研究的深入，人们发现，粗粮除了具有与精粮一样丰富的营养价值外，还具有多种防病防病功能。下面介绍几种日常粗粮和杂粮的营养和防病价值。
小米
与大米相比，小米所含的营养成分比大米高，蛋白质、脂肪、维生素含量高，烟酸和胡萝卜素含量也比较丰富，适合母婴食用。性味甘、咸、凉，具有滋补虚、健脾肾、清虚热、除湿利尿、益脾胃的作用，可治疗脾胃虚弱、消化不良、恶心和呕吐;有滋阴液。 , 补肾气, 可治口渴, 口干, 腰膝酸软, 可祛湿热, 止泻, 小便, 治疗热毒, 小便不利或泄泻等症, 外用还可治赤胆,烫伤、火烧等。
糯米饭
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁；维生素B1、B2、烟酸等。性味甘温，能温脾胃，益肺益气。具有补中益气之功，可治疗自汗、盗汗、腹泻等，可益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、多尿等，可解毒解毒。生疮，治疗粉刺、痈肿、疔疮等疮。 .该产品粘稠且难以消化。脾胃虚弱者不宜多食，患者宜煮粥或拌糊食用。
玉米
含有淀粉、脂肪、维生素B1、B12、烟酸、泛酸、生物素；虽富含蛋白质，但缺乏一些必需的氨基酸，不宜长期单独服用；它含有大量的不饱和脂肪酸和卵磷脂，有利于降低胆固醇；性味甘平，能调开胃，降浊利尿；可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。
小麦
淀粉和脂肪的含量与大米相近，蛋白质和钙的含量远高于大米，还含有B族维生素和维生素E，尤其是维生素E的含量最为丰富，包括胆碱、卵磷脂、精氨酸等能增强记忆力；还含有钙、磷、铁和帮助消化的酶；甘、咸、凉，能补虚，健脾胃，清热，利尿，补肾。脾胃虚弱、年老者均可服用。具有养心退热之功效，使津液不受火扰，可用于治疗烦躁、失眠、燥热等症。
荞麦
含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸等；性味甘凉，有开胃扩肠，行气消积之功效。可用于便秘、湿热泄泻等。也可外用治疗烧伤。此外，由于它含有丰富的矿物质，尤其是磷、铁、镁，对维持人体造血系统的正常生理功能具有重要意义。
以上就是吃杂粮粥的好处的详细解答。杂粮主要分为玉米、小米、糯米等，不同的食物有不同的功效。在选择食物时，我们应该了解食物的作用。要想能够选择到适合自己的效果，还要注意食物对我们人体的副作用，以减少对身体的伤害。
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