酸奶的味道很好，还能起到美容润肠的作用，所以现在很多人都爱吃酸奶。但是现在市面上的很多酸奶都有添加剂，所以建议大家自己做酸奶，这样才能吃的放心。酸奶有液态酸奶和酸奶两种，而固态酸奶的味道非常好，那么今天我们就来了解一下固态酸奶的制作方法吧！
材料：
原味酸奶400克，红豆沙150克
原料：草莓、橙子等新鲜水果。
实践：
1. 找一个干净、无油无水的碗和一块棉质蒸锅布。用热水清洗抽屉布，浸泡后拧干。
2. 将潮湿的抽屉布铺在碗中。如果抽屉布的格子空间大，在碗里铺两层。倒入原味酸奶，在碗的表面轻轻盖上一层厨房用纸。
3、酸奶静置半小时左右后，掀开抽屉布，看到碗里已经滤出很多水。沥干水分后，继续盖上厨房纸，放入冰箱冷藏保鲜。
4. 放置一夜后从冰箱中取出，酸奶已凝固。把抽屉布上的水挤掉。
5、握住抽屉布，将固体酸奶倒在保鲜膜上，用保鲜膜包好。
6、用擀面杖将酸奶通过保鲜膜擀成长方形，厚约0.8-1厘米。
7、将红豆沙包在保鲜膜上，用擀面杖擀成类似酸奶大小的长方形。
8. 将压扁的红豆沙抹在固体酸奶上。在边缘周围留出尽可能少的空间。
自制固体酸奶的做法
9.将两者转移到羊皮纸上，将酸奶和豆沙卷成圆筒，同时拉动羊皮纸的边缘。整理好形状，放入冰箱冷藏一会。
10、酸奶稍冷冻后取出，切成1厘米宽的小块。
11. 找一个杯形容器，放入固体酸奶。
12.根据个人喜好，切一点新鲜水果，放在上面做甜点。
尖端：
过滤液态酸奶有一个关键点。 “酸奶静置半小时左右后，掀开抽屉布，看到碗里已经过滤了很多水。沥干水分后，继续盖上厨房纸，放入冰箱。保持冰箱里新鲜的。”由于酸奶需要在冰箱中放置一晚，如果酸奶容器较浅，过滤后的水会沿着抽屉布留在冰箱中，所以建议在酸奶容器下方再放一个盘子或餐具，水分不会弄脏冰箱。
制作固体酸奶的步骤如文章中所述。患者在制作固体酸能时，还可以制作水果味的。酸中可加入一定量的水果。这个要根据病人的口味来选择。注意卫生，不要放生水，以免酸奶受到影响，容易产生病菌，最终口感会发生变化，优质酸奶会引起身体不适。
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