人们历来喜欢甜、细、香的食物，不喜欢苦、粗的食物。数千万年前，甚至仅仅 40 或 50 年前，人们确实经常吃麸皮蔬菜。当时，人们主要关心的不是糖尿病、心脏病和肥胖，而是如何避免营养不良。但是现在，我们的饮食结构与我们的祖先完全不同，我们更担心如何预防肥胖，如何减少血液中的脂肪？
<强> 1。涩味食物
未成熟的柿子和紫葡萄皮都是涩味食物。它们的涩味来自食物中的单宁、植酸和草酸。这些物质是强大的抗氧化剂，有利于预防糖尿病和高脂血症。不仅如此，同一种水果的涩味品种营养价值更高。例如，小的酸苹果比大而甜的富士苹果好。
健康小贴士：
收敛性食品中的单宁广泛用于美容产品中，其主要功能是收敛、防晒、美白、抗皱、抗氧化。因此，收敛性食物确实是女性不可多得的美容食物。
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