到了秋天，天气开始转冷，气候越来越干燥，往往会导致我们的身体出现一些疾病，比如皮肤干燥、咳嗽、上火等，这对我们的健康尤其不利。如果我们能够调整你的饮食也可以改善你的身体。百合是最常见的滋补食品，可以很好的改善身体，使用起来也非常简单方便。一起来了解秋天如何吃健康的百合
秋天怎么吃百合
秋季第一粥：百合粥
秋季，由于气候干燥，空气中缺乏水分，人们经常出现口鼻干燥、口渴、皮肤干燥，甚至干咳。百合具有润肺止咳、清心安神等功效，已成为秋季的首选食品。
百合味甘微苦，性平。它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、胡萝卜素和一些特殊的活性成分，如淀粉、多糖、果胶和各种生物碱，对抑制癌细胞增殖有一定的作用。 .
最佳吃法：粥
百合的吃法有很多种。可当菜食用，如芹菜炒百合、百合炒牛肉等，堪称美味佳肴；也可以当粥吃，如百合和糯米做成百合粥，放少许冰糖，不仅好吃，还能安神助眠。也可用百合、莲子、红枣煮成汤，有滋补安神之功效。
最佳搭配：杏仁
杏仁有润肺止咳、清心安神之功效，与百合粥搭配，适合病后虚弱、干咳的患者食用。
百合粥的做法 百合粥的做法及功效 秋季养生粥
百合粥的12种做法
1.银耳百合粥
银耳（干）10克，百合（干）10克，粳米25克。银耳用水浸泡，百合和粳米洗净，放入锅中，加适量水煮成粥，再加入少许冰糖。
功效：此粥益气，滋阴润肺。
2.南瓜百合粥
百合3朵，大米100克，糯米50克，南瓜少许。南瓜切小块，百合去皮，清水洗净，备用米和糯米洗净，加水和南瓜，放入电饭煲，按“煮粥一小时”煮至半小时，再加入百合 再过半小时，百合南瓜粥就出锅了。
功效：此粥不仅能降火，还能补充营养，增加身体活力！
3. 杏仁川贝百合粥
材料：杏仁50克，百合50克，川贝25克，糯米50克。
做法：将杏仁、干贝、百合洗净，加适量水煮1小时左右，去掉药渣，加入糯米，煮30分钟左右。
功效：降气、润肺、止咳。可改善咳痰、胸闷气少、口干。
4. 莲子百合粥
材料：大米150克，干百合25克，莲子25克，枸杞2个，冰糖30克。
做法：将干百合用刀背磨成粉末；莲子用热水泡软；将枸杞在热水中浸泡片刻；大米洗净，用冷水浸泡半小时。锅里放水，先放入米和百合煮开，再放入莲子，转中火继续煮至熟，最后放入冰糖。
功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
百合粥的做法 百合粥的做法及功效 秋季养生粥
5、百合红枣粥
材料：百合10克，山药15克，薏仁20克，红枣10粒。
做法：先将百合用开水浸泡一次，大米洗净，与百合、红枣一起慢慢煮成粥，加适量白糖即可食用。
功效：姜味甘平，行气止汗；百合味甘、苦、微寒，能滋阴降火；山药补肾润肺；含有维生素C，还含有大量的维生素A。这种粥不仅对防治眼睛干涩有很好的效果，而且还可以提高视力，还有美容养颜的作用。
6.小米百合粥
材料：小米、鲜百合适量。
做法：锅里放水，煮沸，百合去皮，洗净，小米洗净。将小米放入沸水中，煮沸半小时，将洗净的百合放入小米粥中煮5分钟。
功效：此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚，开胃。
7. 白玉二东粥
材料：百合25克，玉竹、芦笋、麦冬各10克，粳米100克，蜂蜜适量。
做法：将白玉耳冬洗净（如果是新鲜的，要翻倍），加入适量的水，小火煮30分钟（新鲜煮20分钟），然后榨汁。将药汁与粳米一起放入锅中，加适量水，搅拌5分钟后转小火，煮至米烂。加点蜂蜜加热
功效：对肺燥干咳、口干伤身、皮肤粗糙干燥者有很好的预防作用。
8.绿豆百合粥
材料：绿豆、粳米或糯米适量
做法：加水烧开，然后加入50克洗净的百合，煮一会儿。
小贴士：上菜前，加糖或冰糖调味。适用于治疗咽干咳嗽、发热后遗热、烦躁失眠等症。
以上就是秋季健康百合的食用方法介绍。了解之后我们才知道，百合粥其实可以做出很多好吃的，对身体有很好的改善作用。另外，秋季要多喝白开水，多运动，身体会越来越健康。
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