大葱是我们常吃的蔬菜，也是一种营养丰富的食物。一般来说，我们主要吃大葱。我们不太关心洋葱种子。对身体也有特别好的调理和治疗作用，也是一种中草药，不过这个大家不太熟悉。让我们来了解一下大葱种子的功效和作用。
植物形态
多年生草本，常簇生，全株有异味。鳞茎卵形长圆形，鳞片白色。叶基生，管状，长30-50cm，直径1-2cm，先端尖，有明显的纵纹。花茎取自叶子，中空。伞形花序近球形；总苞片膜质；花被片6，白色，卵状披针形，排列成2轮；雄蕊6，花丝纤细；子房上位，3室。蒴果三角形，背面开裂。种子6，黑色。花期为六月至九月，结果期为七月至十月。生于田间。全国各地均有生产，其中山东产量最大。
夏秋季果实成熟时，采摘果实，晒干，揉出种子，除去杂质。
性状
种子呈三角形，扁卵形，有1-2个脊，长3-4mm，宽2-3mm。表面呈黑色，多为光滑或偶有稀疏皱纹，凹面光滑。基部有2个突起：较短的突起顶部灰褐色或灰白色，为脐；较长的突起是顶部的微孔。身体轻而硬。气体特异，咀嚼有洋葱味。
化学成分
含有S-丙烯-L-半胱氨酸硫氧化物（S-propeny-L-eine sulfoxide）。
药理
有一定的壮阳作用；独特的硫基能促进消化酶的分泌，增加食欲；它有暖胃的作用。它可以促进有毒物质的排放。
性味
性温，味辛。
功能指示
补肾明目。肾虚阳痿头晕：用量30-60克。
兼容性应用
①肾虚黑眼圈：捣碎单味，以蜂蜜制成丸，饭后服用。
②吃各种毒肉，吐血，甚至变黄：大量取单一味的煮汁，血止。
通过以上介绍，我们现在知道了大葱种子的功效和作用。在了解了以上效果后，我们可以根据自己的情况选择食用，但一般最好在医生的指导下进行。另外，大葱也是一种对身体有益的食物，我们也要根据自己的情况来吃。
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