不知道大家对蓝莓植物有没有一定的了解。事实上，它是一种生长在北方的植物。有很多水果。成熟后，采摘需要大量人工，蓝莓也有一定的功效。我们经常在超市看到蓝莓酱和蓝莓汁出售，营养价值非常高，那么蓝莓的药用价值是什么？
蓝莓的药用价值和保健功能
被国际粮食及农业组织列为人类五种主要健康食品之一，近年来在欧美、日本等地流行。该植物被归为杜鹃科越橘属的统称，因其蓝色果实而被称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高1-2m，喜酸性土壤，不耐旱。目前，世界上有近200个值得推广的品种，可分为：
(1) 适用于北方较冷地区的矮丛蓝莓和北方高丛蓝莓；
（2）南方高丛蓝莓适宜南方暖温带地区；
（3）兔眼蓝莓适合南方地区等。其中North Highbush蓝莓风味和蓝莓花青素含量优于其他两种，国际市场需求量最大。果实大小与樱桃相似，呈蓝色和亮蓝色，味道酸甜并带有特殊香气，口感极佳。蓝莓的种子很小，几乎不能食用，而且没有像樱桃一样的茎和种子等不能食用的部分，所以吃起来很方便。
蓝莓果实不仅营养价值高，还含有很多对人体健康有益的物质，包括抗氧化剂（Va、Vc、Ve）、靴酸、叶酸（Vb）、抗菌成分和丰富的膳食纤维。保健的几个方面：
（1）蓝莓果实中的VMA（花青素）对眼睛有很好的保健作用，可以减轻眼睛疲劳，提高夜视能力。 (2)具有保护毛细血管和抗氧化作用。
(3)延缓脑神经老化，增强记忆力。
(4)有很好的消除体内炎症的作用，特别是对尿路感染和慢性肾炎。
(5)具有抗癌作用。
由于蓝莓特殊的保健价值，产品的深加工市场十分广阔。参考日本市场的现状，蓝莓的加工包括以下几个方面：
(1) 食物。主要有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、蓝莓浓缩汁等。
(2)保健品。蓝莓眼部护理品、蓝莓老人护理品等
(3)蓝莓花青素蓝莓和花青素蓝莓（Blueberry）学名越橘，属于杜鹃科越橘。果实呈蓝色，外覆一层白色果粉。
以上就是对蓝莓药用价值的介绍。蓝莓中含有一种叫做花青素的成分，在水果中居首位，因此受到很多朋友的喜爱，我们在日常生活中也可以经常使用。吃蓝莓对我们的健康非常有好处，而且没有一定的副作用。
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