柠檬是一种营养丰富的水果，还含有丰富的维生素。也是很多女性朋友养颜美容的食物。可以起到护肤、祛斑的作用。我们在使用的时候，主要是通过泡水来使用，泡水的时候也要注意方法。那么，柠檬应该用热水还是冷水浸泡？一起来看看柠檬水的注意事项吧。
1、最好选择新鲜的柠檬。
新鲜柠檬香气浓郁，而干柠檬则有一定的香气成分和维生素C损失。新鲜柠檬一定要削皮，切成薄片。
因为果皮中的一些类黄酮含量较高，如橙皮甙、柚皮苷等，都是健康的成分。柠檬的精油也主要存在于果皮中，稀释它有利于柠檬果皮中的香气成分。 .类黄酮有轻微的苦味，与柠檬本身的酸味相得益彰，天气炎热时更能解渴。剩下的柠檬可以在切口上涂上蜂蜜，用保鲜膜包裹，在冰箱里最多可以保存三天。
2、水温60~70℃。
柠檬泡过的水太凉了，香味不容易泡出来。如果在沸水中浸泡，会溶解更多的苦味物质，如橙皮苷。有人担心水温过高会导致维生素C流失。其实柠檬的酸性更强，而维生素C在酸性条件下耐热性更好，没那么容易流失。
因此，浸泡柠檬的水温一般为60~70℃。
3.柠檬水一定要淡。
如果用柠檬水代替白开水解渴，泡的时候一定要清淡。一大片带皮的柠檬可以用1升水浸泡，可以倒3-4小杯。一般冲泡2-3次。如果没有柠檬味，就换一片新的。
用这种方法制成的柠檬水既不酸也不涩，比较香，不加糖不加蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果多放柠檬片，需要加糖或蜂蜜来平衡酸味。
4.带皮的水更有营养
柠檬一定要去皮切薄片，因为果皮中的黄酮类化合物含量较高，比柠檬果肉更值得浸泡。柠檬精油也主要存在于果皮中。切成薄片，柠檬皮中的香气成分很容易被浸出。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味黄酮类化合物，它们也是有益成分。有轻微的苦味，与酸味相结合，天气炎热时更能解渴。
通过上面的介绍，我们知道了柠檬应该用热水泡还是冷水泡。尤其是在水中喝柠檬时，一定要注意正确的方法，尤其是上述几种情况。技能，不仅通过饮食，还通过生活调理。
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