我们都知道很多人喜欢喝一些鳖汤，因为对于每个人来说，鳖汤的营养价值是非常高的。很多食材本身都是用营养价值很高的汤做的，而鳖汤搭配一些中草药更好，让身体更有营养价值。那么大家想知道鳖土茯苓汤的做法吗？
茯苓一年四季均可采收，但春秋两季是采收高峰期，水分充足，粉量大，品质好。为药材，性平，味甘平，归肝胃经，具有除湿解毒、散结解毒之功效。用于湿热淋浊、瘰疬、疥疮、汞中毒引起的肢体痉挛和筋骨疼痛。下面请高手讲解一下制作茯苓汤的做法：
原料：茯苓100克，乌龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，生姜10克，色拉油800克，水800克。
调料：盐5克，鸡精3克，白糖1克，胡椒粉1克。
实践：
1、将乌龟宰杀切块倒入水中，瘦肉切成蚕豆丁倒入水中，陈皮和茯苓洗净，生姜切片备用。
2. 取一个干净的锅烧热，加入色拉油稍微煎一下乌龟。
3. 把干净的锅放在火上，加水，姜片，乌龟，茯苓，陈皮，瘦肉，大火煮沸，转小火炖1小时，即可上桌。
龟体五花肉是指龟肉具有牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道。宴会上的高档菜品之一。土茯苓龟汤清热解毒，健脾胃。如果你的尿液是红色和黄色的，那就喝这个汤。茯苓的味道很浓，所以烹调时要盖上调味料，这也是考验厨艺的好方法。
在上面，我给大家详细介绍了龟土茯苓汤的做法。我希望你能在需要的时候学习它。不过大家需要记住的是，在挑选龟类的时候一定要选择新鲜的，这样对身体的脾肺会更好的调理。但是，适量饮酒是好的，过量饮酒是不好的。
微信扫码添加客服