可能很多经常在饭店吃饭的朋友，对胡萝卜玉米龙骨汤还有一点印象，尤其是南方。但在北方不多。但随着社会的不断进步，现在很多人开始研究南北美食。是为了更好的追求饮食和生活的品质，那么胡萝卜龙骨玉米汤的做法是什么呢？
练习一：
1、排骨焯水后，用清水去除浮渣，放入烧开水的炖锅中。
2. 将切成2厘米见方的火腿放入锅中。大火烧开后，再次撇去浮沫。
3. 加入葱、姜、党参。
4、加入适量绍兴酒，同时转小火，盖上锅盖炖半小时。
5. 加入枸杞，盖上锅盖炖半小时。
6. 加入洗净的山药喂饱家人。大火烧开后，换成中水炖至山药煮熟即可。加入盐和鸡精调味。
方法二：
1. 将除盐以外的材料洗净，山药浸泡20--30分钟。反复冲洗猪脊肉（如果骨头上有白色的脂肪，可以勾掉，这样焯水就不会那么油腻了）。
2.砂锅加入4斤冷水，一次加足量的水，汤中间不要加冷水。
3.将猪脊肉、山药、桂圆、红枣、枸杞倒入砂锅，盖上砂锅，开大火。
4. 汤沸时撇去浮沫，转小火，小火煮2-2.5小时。
5. 关火前撇去浮油，加盐，煮沸，关火。
玉米，又名“玉米”、“包谷”、“玉茉莉”、“棒子”等，味甘平，具有调节开胃、益肺安心、清湿解毒的作用。清热，益肝胆，延缓衰老。
中医认为，玉米味甘，入肝、肾、膀胱经，具有利水消肿、平肝利胆、健脾利湿、调经开胃、润肺润肺等功效。平心静气，清湿清热。
预防心脑血管疾病：
现代医学认为，玉米富含不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养物质。
现代研究证实，玉米中不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%。它与玉米胚芽中的维生素 E 协同作用，可降低血液中的胆固醇浓度并防止其沉积在血管壁上。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压有一定的预防和治疗作用。
看完上面介绍的胡萝卜龙骨玉米汤的做法，大家平时都可以尝试在家自己做。胡萝卜和玉米是含有大量维生素的食物，大骨头也富含蛋白质。它对身体的营养价值很高，即使学会了，对身体也有好处。
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